Erlebnisse - Klippensaga Gourmet

Elegantes Fünf-Gänge-Menü auf weißem Porzellan

Fünf-Gänge-Saga

Unser Signatur-Erlebnis ist mehr als ein Menü – es ist eine durchdachte Reise. Fünf Gänge, die aufeinander aufbauen, miteinander kommunizieren und gemeinsam eine Geschichte erzählen.

Beginnen Sie mit einer Amuse-Bouche, die den Gaumen weckt. Folgen Sie einem leichten ersten Gang, der Neugier weckt. Der Hauptgang ist der Höhepunkt – kraftvoll, aber nicht überwältigend. Ein Käse-Intermezzo bereitet auf das Finale vor: ein Dessert, das überrascht und zufriedenstellt.

Inkludiert Weinbegleitung mit vier ausgewählten Gläsern, Aperitif, Mineralwasser und hausgebackenes Brot aus unserem Steinofen.

137,50 € pro Person

Fangfrischer Fisch auf Eisblock präsentiert

Küstenfang des Tages

Was unsere Fischer morgens anlanden, bestimmt unsere Abendkarte. Diese Spontaneität ist kein Marketing – es ist Notwendigkeit und Freude zugleich.

Ob Dorsch, Scholle, Steinbutt oder Seezunge – jeder Fisch wird klassisch oder modern zubereitet, je nachdem, was seine Textur und sein Geschmack verlangen.

Serviert mit saisonalem Gemüse und hausgemachten Beilagen.

43,90 € pro Hauptgericht

Vegetarische Gourmetplatte mit buntem Gemüse

Pflanzliche Poesie

Gemüse verdient mehr als eine Nebenrolle. In diesem Drei-Gänge-Menü steht es im Mittelpunkt – nicht als Ersatz für etwas anderes, sondern als eigene kulinarische Kategorie.

Fermentierte Rüben, geröstete Wurzeln, marinierte Pilze, frische Kräuter in unerwarteten Kombinationen. Jeder Gang zeigt eine andere Facette pflanzlicher Möglichkeiten.

Kann auf Wunsch vegan zubereitet werden.

56,20 € pro Person

Exklusives privates Dinner in intimer Atmosphäre

Private Tafel-Inszenierung

Unser separater Raum im historischen Gewölbekeller bietet Platz für 6 bis 14 Personen. Hier gestalten wir Ihren Abend nach Ihren Wünschen – vom Menü bis zur Tischdekoration.

Ideal für Geschäftsessen, bei denen Diskretion wichtig ist. Für Familienfeiern, die Intimität brauchen. Für romantische Anlässe, die einen besonderen Rahmen verdienen.

Im Vorfeld besprechen wir mit Ihnen persönliche Präferenzen, Ernährungseinschränkungen und den Anlass. Daraus entwickelt unser Küchenchef ein maßgeschneidertes Menü.

Getränke nach Verbrauch zusätzlich. Mindestens 72 Stunden Vorlaufzeit erforderlich.

ab 890,00 € pauschal

Weinverkostung im Gewölbe

Jeden ersten Freitag im Monat öffnen wir unser Weingewölbe für eine geführte Verkostung. Vier Weine, jeweils begleitet von passenden Appetithäppchen aus unserer Küche.

Unser Sommelier erklärt nicht nur die Weine, sondern auch die Geschichten dahinter – die Winzer, die Regionen, die Entscheidungen, die zu diesen Flaschen führten.

Dauer etwa 2 Stunden. Begrenzt auf 12 Teilnehmer.

68,00 € pro Person

Kulinarischer Kochkurs

Lernen Sie drei unserer Signatur-Gerichte unter Anleitung von Küchenchef Matthias Brandt. In kleinen Gruppen von maximal acht Personen arbeiten Sie mit professionellen Werkzeugen an professionellen Stationen.

Am Ende des Abends sitzen Sie gemeinsam und genießen, was Sie geschaffen haben – begleitet von passenden Weinen.

Samstags, 16:00 bis 21:00 Uhr. Rezeptkarten zum Mitnehmen inkludiert.

185,00 € pro Person